Estudiantes de ingeniería y ciencias biomédicas, de la Universidad de Calgary, han desarrollado un nuevo empaque hecho a partir de celulosa, que le da más vida a las frutas y verduras frescas, y es – asimismo – un sustituto del plástico.
La innovación, hace parte de un proyecto conocido como Cellucoat y tiene entre sus componentes una la bacteria conocida como K.xylinus, que lo hizo merecedor de un premio, en el reciente concurso internacional (iGEM), sobre Ingeniería Genética, celebrado en París, con participación de más de 40 países.
El material es completamente comestible y biodegradable, se explicó.
Fuente: Universidad de Calgary
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