Investigadores liderados por profesores de la Universidad de Sevilla, en España, han logrado producir en invernadero, tomates cuyo cultivo demanda mucho menos agua, que la requerida por métodos tradicionales.
Adicionalmente, las variedades de tomates probadas, fueron enriquecidas con nutrientes como los carotenoides , con características benéficas para la salud, pues previenen enfermedades de los ojos y el corazón, al igual que algunos tipos de cáncer.
Los avances logrados, fueron producto de una tesis de grado de la investigadora Elena Coyago Cruz, de la Universidad Politécnica Salesiana de Quito, Ecuador. Para el efecto, contó con el apoyo de los profesores Antonio J. Meléndez y Mireia Corell, la Universidad de Sevilla y, expertos de la Universidad Miguel Hernandez, en Alicante;la Universidad Politécnica de Madrid; el Instituto de Agrobiología de Sevilla (IRNAS) y el Centro de Biología Aplicada (CEBAS) de Murcia, en España.
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