Los flavonoides, compuestos que se encuentran en el cacao y otros vegetales, inyectan más oxigeno en el cerebro, estimulando el rendimiento intelectual.
Así lo ha concluido un equipo de investigación, integrado por profesores de la Universidad de Illinois- Urbana, y de Birmingham, en Inglaterra. Se sabia que dicho componente beneficiaba las funciones vasculares pero, hasta la fecha, no se había indagado sobre su potencial frente a las funciones cognitivas, explicaron.
Luego de probar con un grupo de 18 personas, entre los 18 y 40 años, observaron que aquellos que habían tomado chocolate con flavonoides, habían desarrollado tareas complejas con mayor precision y velocidad. Para el efecto midieron el nivel de oxigenación en la corteza frontal, una región del cerebro que juega un papel clave en la planificación, regulación del comportamiento y toma de decisiones.
El grupo de la universidad de Illinois, lo integraron la profesora de Ciencias Nutricionales, Catarina Rendeiro y los profesores de Sicología, Gabriele Gratton y Monica Fabiani.
Fuente: Universidad de Illinois- Urbana
Tu Opinión es importante