Analizando las muestras de cabello de una persona, se puede identificar su dieta alimenticia.
Así lo han podido observar investigadores de la Universidad de Utah, luego de comparar los isotopos depositados en muestras de cabello de 700 personas, en 65 ciudades de Estados Unidos.
En sus análisis pudieron saber – por ejemplo- quienes eran más dados a preferir alimentos como la carne, y con que tipo de alimento era criado el ganado. Milímetro a milímetro, el pelo va guardando ese registro, que puede ser útil para investigar las tendencias alimenticias y de salud de una comunidad, como es el caso de los problemas de obesidad, explicaron sus autores.
Con las muestras recogidas en las peluquerías, según su código postal, los investigadores también pudieron averiguar la tarifa del corte de pelo.
La investigación fue dirigida por el profesor de Ciencias Biológicas, James Ehleringer.
Fuente: Universidad de Utah
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