Se calcula que alrededor de 4.000 millones de personas, viven en serias condiciones de desnutrición, por lo cual es necesario repensar qué es preferible para muchos países, si exportar el pescado, o aprovecharlo para mejorar su dieta alimenticia.
Así lo plantea un grupo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, que evaluó más de 2.000 especies de peces, como fuente de vitaminas y minerales, de gran valor para la salud planetaria.
Cuando de exporta el alimento, terminan beneficiandose desproporcionadamente los países de mayores ingresos, que lo importan, al tiempo que las poblaciones desnutridas pierden un valioso recurso alimenticio, señalan. En su estudio, incluyeron el análisis del comercio mundial de productos pesqueros durante un quinquenio, evidenciando la desventaja de exportar un alimento a cambio de unos pocos dólares.
Indican , por ejemplo, que fomentar la acuicultura, en más de 1.200 arrecifes, podría aumentar la oferta de pescado en un 50 por ciento, volumen que serviría para alimentar a 32 millones de personas. Entre los investigadores se cuentan los profesores Christopher Golden, Laura Elsler y Jessica Zamborain-Mason, quien para el efecto estudiaron la situación de países como Mozambique, Madagascar, Kiribati, Tanzania y las Islas de Tuvalu y Seychelles.
Fuente: Universidad de Harvard
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