Noruega se propone realizar cambios sustanciales en la alimentación del salmón, de manera de proyectar una industria sostenible, en un plan a 10 años.
Uno de los componentes básicos para la transformación, tiene que ver con la sustitución de buena parte de las materias primas que sustentan la alimentación de la especie, que constituye su segundo renglón de exportación, valorado en 15.000 millones de euros.
El sector procesa alrededor de 2 millones de toneladas, de materias primas, – como la soya- un 90 por ciento de las cuales, son importadas, según explicó el experto del centro de investigación SINTEF, Havard Sletta.
Uno de los proyectos de sustitución, se basa en la fermentación de microorganismos, utilizando CO2 e Hidrógeno.
Fuente: SINTEF/ Noruega
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