Utilizando la inteligencia artificial, investigadores en Japon han creado un método que identifica previamente las moléculas, y la proporción de sus mezclas, para preparar un determinado olor o fragancia.
El modelo arroja características muy precisas de las propiedades físico-químicas, permitiendo crear un sinfín de fragancias personalizadas, según explicó el profesor Takamichi Nakamoto, uno de los líderes de la investigación. Con 59 moléculas se puede programar, por ejemplo, un sabor de manzana con determinada cantidad de dulce.
Fuente: Instituto Tecnólogico de Tokio
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