Investigadores del Instituto Neuromed, en Italia, han encontrado que aquellas personas que consumen habitualmente el ají picante, tienen un menor riesgo de muerte, como consecuencia de problemas cardiovasculares y cerebrales.
En una investigación dirigida por la profesora Marialaura Bonaccio, que comprendió el seguimiento de mas de 20 mil personas durante ocho años, se observó que quienes consumieron el alimento cuatro veces por semana, en promedio, redujeron el riesgo de un ataque cardíaco hasta en un 40 por ciento.
La influencia de pimiento, fue clara en los consumidores, sin importar si la dieta diaria era o no, saludable.
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