Primer salmón rojo que se cría fuera del mar, en Japón

Criaderos - en tanques-de salmón rojo (Cortesía U. de Ciencias de Okayama)

Después de un largo proceso de investigación, liderado por la Universidad de Ciencias de Okayama, expertos japoneses han logrado criar la especie de salmón rojo, en tanques gigantes, en recinto cerrado.

Los primeros ejemplares, obtenidos a escala comercial, pasaron de los 70 a los 1.200 gramos, en un periodo de 18 meses, según se explicó. En el emprendimiento contribuyeron la cadena de supermercados Ichii y la empresa NTT East, en la región de Fukushima.

Fuente: U. de Ciencias de Okayama

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