Los científicos de la Universidad de Tufts, en Boston, han clasificado un total de 275 bebidas, que se consumen ampliamente en el mercado de los Estados Unidos, de acuerdo a sus niveles nutricionales y aportes a la salud.
El trabajo hace parte de un ambicioso proyecto sustentado por el Centro Nacional para la Salud de Precisión (HNRCA), que valoró las propiedades de un total de 8.032 productos (entre alimentos y bebidas) que se ofrecen en los supermercados del país, teniendo en cuenta 9 componentes, entre ellos el nivel de vitaminas, proteínas, tipo de procesamiento, aditivos, ingredientes básicos, fibras, grasas y elementos fito químicos.
Según su metodología, se calificó con 70 a 100 puntos, a los más saludables y con 1 a 30 puntos a los menos saludables.
En el rubro de las bebidas, los jugos de apio, tomate, zanahoria y naranja, tuvieron los más altos puntajes, al lado de los batidos de frutas y verduras, y el café.
La calificación más baja, es para las sodas, las bebidas deportivas, las energizantes con altas concentraciones de cafeína y los jugos de caja.
En próximas entregas revelaremos los resultados de las calificaciones de otra gran variedad de productos.
Fuente: Universidad de Tufts
Tu Opinión es importante