ALIMENTOS – La Conexión Informativa para América Latina

Empaques antimicrobianos ..para conservar los alimentos

Un grupo de científicos, localizados en Estados Unidos y Singapur, ha creado un empaque con base en una proteína del maíz, para proteger los > CONTINUA

Volviendo negras, las zanahorias amarillas..para hacer colorantes

Investigadores en Dinamarca, estan oscureciendo las zanahorias amarillas, para obtener colorantes naturales, a fin de sustituir los tintes sintéticos, que se utilizan en los > CONTINUA

Nueva técnica.. para la detección rápida de la salmonela

Detectar la bacteria de la salmonela, que provoca la descomposición de los alimentos y la intoxicación a quienes los consumen, puede demorar hasta cuatros > CONTINUA

9 millones de enlaces.. componen las redes de suministro de alimentos, en USA

Contiene más de 9 millones de conexiones, entre los más de 3 mil condados que copan la geografía de los Estados Unidos. California, se > CONTINUA

Preservativo de alimentos.. puede bloquear vacuna contra la gripa

Un aditivo, conocido técnicamente como tBHQ, utilizado comúnmente en aceites de cocina, carnes y pescados congelados y alimentos procesados como las galletas saladas, puede > CONTINUA