Investigadores del Instituto de Ecología Urbana, en Alemania, y de la Universidad de Groningen, en Holanda, han estimado que en las azoteas de edificios y lotes urbanos, podría producirse un 28 por ciento, de la demanda anual de hortalizas, de 30 países europeos.
Estimaron que los espacios disponibles para dichos cultivos, equivalen a aproximadamente 6.000 kilómetros cuadrados, una superficie del tamaño de la Isla de Mallorca. Para su investigación, incluyeron las áreas potenciales de cultivos, en un total de 840 ciudades.
Entre los autores del trabajo, se cuentan los profesores Stepan Svintsov, Diego Rybski y Prajal Pradhan.
Fuente: Instituto Leibniz de Ecología Urbana- IOER-
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