Después de analizar datos de la producción y cambios del clima, de los hatos lecheros de Estados Unidos, durante una década, un grupo de investigadores de la Universidad de Cornell, ha encontrado que las mayores temperaturas no solo reducen la producción, sino también los contenidos de proteínas y grasa de la leche vacuna.
Para el efecto, analizaron la producción de 6 y medio millones de vacas, en 43 Estados, y la cruzaron con datos meteorológicos, de cada lugar. En total, analizaron 120 millones de datos. La investigación fue dirigida por los profesores de Economía, Ariel Ortiz-Bobea y Christopher Wolf y el estudiante Jeisson Prieto, entre otros.
Fuente: Universidad de Cornell
Tu Opinión es importante