Los alimentos con alto contenido de grasas y carbohidratos refinados, producen en el cerebro similares sensaciones de placer, que el cigarrillo.
Es la conclusión del trabajo de un grupo de cientificos a nivel internacional, que ha catalogado a dichos alimentos tan riesgosos para la salud, como las drogas, el alcohol y el sexo inseguro. Por ello la gente quiere seguir comiendo pues necesita ese estímulo, señala al respecto la profesora de Ciencias de Alimentos y Adicciones, Ashley Gearhardt, de la Universidad de Michigan.
Los alimentos ultraprocesados generan antojos intensos, difíciles de controlar. De ahí que por un tiempo la industria de alimentos, aplicó la misma técnica publicitaria de la industria del tabaco, para impulsar sus ventas, convirtiendo a la población, en sus consumidores habituales, se explicó.
En ese sentido plantean una mayor regulación de ese amplio segmentos de productos, a fin de contribuir a proteger la salud pública.
Fuente: Universidad de Michigan
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