Con levadura..identifican compuestos de plantas medicinales

Utilizando levadura de pan, investigadores de la Universidad de Cornell, han diseñado un método que permite extraer enzimas de plantas medicinales.

Es más barato y seguro que utilizar sustratos químicos, ha dicho la profesora de Ingenieria Quimica y Biomolecular, Sijin Li, quien realizo el experimento en la Universidad de Cornell, con base en una planta asiática conocida como kraton (de la familia del café).

De la misma se obtuvo un compuesto llamado mitraginina, que puede ser usado en nuevos productos farmacéuticos, como opiodes de próxima generación, indicó.

Fuente: Universidad de Cornell