La percepción del sabor del chocolate, cambia por la influencia de la música que el consumidor este escuchando.
Así lo revela la experta en Ciencias de Alimentos, Carolyn Ross, en la Universidad Estatal de Washington. La percepción tiende a ser más dulce o más agrio, dependiendo si esta escuchando música clásica o más pesada, indica.
Los hallazgos son producto de las pruebas realizadas con voluntarios, en su laboratorio de Evaluación Sensorial.
Fuente: Universidad Estatal de Washington
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