Un equipo de 17 investigadores, ha logrado diseñar un modelo de fabricación de pastas, que originalmente planas se transforman en diferentes figuras, cuando se cocinan.
La clave esta en las ranuras que se marcan sobre la masa plana. El modelo que se utiliza para empaquetar y embalar las partes que configuran un mueble, fue la fuente de inspiración, dijo al respecto el profesor de ingeniería mecánica y aeroespacial de la Universidad de Syracuse, Teng Zhang.
Se trata de buscar formas sostenibles para este tipo de industria alimenticia, cuyos productos demandan empaques de gran volumen, y por supuesto, consumen mucha energía y mayores costos de transporte, anotó.
La pasta transformada, se ve, se siente y sabe igual que la tradicional, sostiene al respecto la directora del Laboratorio de Formas de Materiales, Lining Yao, en la Universidad Carnegie Mellon.
Bajo la misma técnica, el equipo de trabajo ha logrado transformar materiales inflables , como es el caso de las láminas de silicio.
Fuentes: Universidad de Syracuse / Universidad Carnegie Mellon
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