Los países exportadores de productos agrícolas, posiblemente ganen menos de lo que creen, si le restan los costos ambientales, por ejemplo en materia de deforestación, deterioro de suelos y uso intensivo del agua.
Los importadores aparentemente salen ganando, por lo menos en la ecuación ambiental. Algunas consideraciones al respecto las formula el profesor de Sostenibilidad de la Universidad Estatal de Michigan, Jianguo “Jack” Liu, quién con un grupo de colegas revisó más de 160 estudios hechos la sobre la materia, en seis continentes.
Entre otros aspectos, analizaron el impacto de la aplicación de nitrógeno y del consumo del agua, en cultivos intensivos en estos insumos, como el maíz.
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