En búsqueda de soluciones para preservar los vegetales después de la cosecha, un grupo de investigadores del MIT ha encontrado que inyectándoles melatonina, duran más mientras se mantengan refrigeradas.
Siendo la melatonina una hormona natural, los vegetales reaccionan bien con la aplicación de parches de microagujas de seda, explico el profesor de Ingeniería Civil y Ambiental, Benedetto Marelli, quien trabaja con un grupo de científicos de la Alianza Singapur-MIT. Dicho procedimiento hace que las verduras duren en buen estado cinco o más días, antes de que tengan que echarse a la basura.
Con el mismo propósito Marelli trabaja en la conservacion de semillas de granos frente a la sequía y salinidad de los suelos.
Fuente: MIT
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